Über uns

Veganer Küchenzauber ist ein Foodblog für pflanzliche Küche mit einem Blick über den eigenen Tellerrand. Wir interessieren uns für die Frage, wie Gerichte aus aller Welt schmecken, wenn man sie ohne Fleisch, Milch und Eier zubereitet – und dafür, welche Küchen das längst selbstverständlich tun.

Was wir machen

Unsere Redaktion stellt Rezepte für den normalen Alltag zusammen: mit Zutaten aus dem Supermarkt oder dem nächsten Asia- oder Balkanladen, mit realistischen Zeitangaben und ohne Spezialgeräte – abgesehen vom Airfryer, dem wir eine eigene Rubrik widmen. Daneben schreiben wir über Esskultur, etwa über orthodoxe Fastentraditionen oder die Geschichte einzelner Gerichte, und über Grundlagen der veganen Ernährung.

Wie wir arbeiten

Hintergrundinformationen recherchieren wir sorgfältig und verweisen dort, wo es hilfreich ist, auf weiterführende Seiten. Bei Ernährungsthemen orientieren wir uns an den Empfehlungen anerkannter Fachgesellschaften. Unsere Beiträge ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Wir verzichten auf Werbebanner und Tracking. Die Seite soll schnell laden und sich auf das Wesentliche konzentrieren: gutes Essen.

Unsere Schwerpunkte

Airfryer-Rezepte, vegane Klassiker aus Ost- und Südosteuropa, internationale Trends von Ramen bis Buffalo-Blumenkohl sowie Ratgeber zu Themen wie Vitamin B12, Pflanzenmilch, Backen ohne Ei und saisonalem Einkaufen.